trixihexe
Für den Biskuitboden:
2 Ei(er)
4 EL Wasser
75 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
100 g Mehl
½ Pck. Backpulver
4 EL Öl
Für den Belag:
10 Blätter Gelatine
500 g Himbeeren
300 g Kefir
500 ml Sahne
1 Pck. Vanillezucker
Für den Guss:
250 g Himbeeren, geputzte
150 ml Apfelsaft
1 Pck. Tortenguss, roter
Fett für die Form
Eier, Wasser, Zucker und Vanillezucker zu einer cremigen Masse aufschlagen. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und mit dem Öl unter die Eiercreme ziehen. Den Biskuitteig in eine gefettete Form füllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 15 Minuten backen.
Für den Belag die Gelatine nach Packungsanweisung in Wasser einweichen. Anschließend die eingeweichte Gelatine vorsichtig ausdrücken und kurz erwärmen. Den Kefir nach und nach unter die flüssige Gelatine rühren und kühl stellen. Die Sahne mit dem Zucker und Vanillezucker steif schlagen und unter die angezogene Kefirmasse rühren. Die Himbeeren unterziehen.
Um den Biskuitboden einen Tortenring legen und die Masse drauf gießen. Den Kuchen kalt stellen, damit die Creme fest wird.
Für den Guss den Tortenguss nach Packungsanleitung - aber nur mit dem Apfelsaft und den Himbeeren - anrühren und vorsichtig auf die Creme gießen.
Den Kuchen am besten über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.
2 Ei(er)
4 EL Wasser
75 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
100 g Mehl
½ Pck. Backpulver
4 EL Öl
Für den Belag:
10 Blätter Gelatine
500 g Himbeeren
300 g Kefir
500 ml Sahne
1 Pck. Vanillezucker
Für den Guss:
250 g Himbeeren, geputzte
150 ml Apfelsaft
1 Pck. Tortenguss, roter
Fett für die Form
Eier, Wasser, Zucker und Vanillezucker zu einer cremigen Masse aufschlagen. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und mit dem Öl unter die Eiercreme ziehen. Den Biskuitteig in eine gefettete Form füllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 15 Minuten backen.
Für den Belag die Gelatine nach Packungsanweisung in Wasser einweichen. Anschließend die eingeweichte Gelatine vorsichtig ausdrücken und kurz erwärmen. Den Kefir nach und nach unter die flüssige Gelatine rühren und kühl stellen. Die Sahne mit dem Zucker und Vanillezucker steif schlagen und unter die angezogene Kefirmasse rühren. Die Himbeeren unterziehen.
Um den Biskuitboden einen Tortenring legen und die Masse drauf gießen. Den Kuchen kalt stellen, damit die Creme fest wird.
Für den Guss den Tortenguss nach Packungsanleitung - aber nur mit dem Apfelsaft und den Himbeeren - anrühren und vorsichtig auf die Creme gießen.
Den Kuchen am besten über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.