Hallo an Alle! 
Kombucha-Essig mit Säften machen. Nachdem ich gelesen habe, Aquaange hat Essig mit Bananensaft gemacht, habe ich vor 2 Wochen meinen Abstellschrank durchgeforstet. Wußte gar nicht, das ich noch soviele selbstgekochte Säfte, Sirup's und Gelee's habe, kam mir für meine Experimente sehr gelegen. Habe Holunderbeeren-, Erdbeeren-, Weintrauben- und Apfelsaft für Essig angesetzt. Der Erdbeeressig duftet jetzt schon sowas von lecker, das ich es kaum erwarten kann, einen leckeren Salat damit zuzubereiten. Im Supermarkt sind 100%ige Säfte zum experimentieren zu teuer, zudem bekommt man nicht alles gleich um die Ecke ( Holunderbeeren-Saft, Brombeer-Saft). Mutter's Dampfentsafter ist doch Gold wert.
L.G. Waldfee
Kombucha-Essig mit Säften machen. Nachdem ich gelesen habe, Aquaange hat Essig mit Bananensaft gemacht, habe ich vor 2 Wochen meinen Abstellschrank durchgeforstet. Wußte gar nicht, das ich noch soviele selbstgekochte Säfte, Sirup's und Gelee's habe, kam mir für meine Experimente sehr gelegen. Habe Holunderbeeren-, Erdbeeren-, Weintrauben- und Apfelsaft für Essig angesetzt. Der Erdbeeressig duftet jetzt schon sowas von lecker, das ich es kaum erwarten kann, einen leckeren Salat damit zuzubereiten. Im Supermarkt sind 100%ige Säfte zum experimentieren zu teuer, zudem bekommt man nicht alles gleich um die Ecke ( Holunderbeeren-Saft, Brombeer-Saft). Mutter's Dampfentsafter ist doch Gold wert.
L.G. Waldfee
Da war ich schon mehr von dem Holunder-Essig angetan, der schmeckt richtig fruchtig. 
Apfel-Essig schmeckt fast wie gekaufter. Habe jetzt einen Sauerbraten mit Erdbeer-Essig und Apfelessig 1:1 im Kühlschrank. Bin mal gespannt, wie der schmeckt. Vor ein paar Tagen habe ich einen Blattsalat mit dem Erdbeer-Essig angerichtet. Leider wollte sich der Essig nicht mit dem Öl mischen lassen, weiß nicht warum? 
Hatte beim essen des Salates, nur Öl an meinen Lippen. Pfui Deifel. Vielleicht hat jemand hier im Forum einen Tipp für mich.