Buttermilch-oder Kefirkuchen

Hallo liebe kochbegeisterte Kefirfreunde,

ich möchte auch einmal ein Rezpt zum besten geben.
Ich habe es meiner Freundin abgeluchst.
Sie bekam den Kuchen von einer ihrer Freundinnen zum Geburtstag
und er schmeckte unheimlich lecker.
Sie hat die Maße nur in Tassen angegeben und ich war gerade
zu faul es in gr.umzurechnen.
Ich glaube das ist nicht schlimm.

6 Tassen Mehl
2 " Zucker
3 Eier
2,25 Päckchen Backpulver, ich nehme an 2 1/4 Päckchen
1/2 l Buttermilch (Kefir) -mit den Eiern zusammenrühren

alles zu einem glatten Teig verrühren und auf ein gefettetes
Backblech geben.

2 Tassen Kokosflocken (oder gehackte Mandeln)
1 " Zucker
2 Päckchen Vanillezucker

mischen und auf den Kuchen geben.

Im vorgeheizten Backofen 175°C,auf der mittleren Schiene
30 Min.backen.
Gleich nach dem Backen 400gr. 2 Becher Sahne auf den
Kuchen geben.
Guten Appetitt

hallo Bettina!

tassenkuchen! wunderbar!
das rezept ist schön geeignet für die schlanke linie: ohne öl, butter oder margarine...
naja, die sahne...auf die menge teig...

kokos ist nicht sooo meine vorliebe, ich probiere die mandelversion aus!



viele grüsse,
gertrud

Hallo Bettina

Für Rezepte bin ich immer zu haben.

Hört sich super an, werde ich bald mal ausprobieren. Nur, gibst Du die Sahne flüssig darüber oder geschlagen? ? ?

Grüße Grid

Hallo Grid,

die Sahne kommt flüssig auf den frisch aus dem Ofen genommenen
Kuchen.
Ich nehme an durch die Wärme stockt die Sahne und sie zieht auch
in den Teig ein.
Wie gesagt, mir hat er als ich ihn gegessen hatte fantastisch
geschmeckt.
Ich wünsche Dir gutes Gelingen und danach ein ganz, ganz guten
Appetit.

Gruß Bettina

Hi Bettina,

meinst Du, ich kanns auch mit saurer Sahne versuchen?

Mach gerade Diät, da wäre glaube ich die Sahne nicht gerade so günstig

** leider **

Laut Low Fat würde aber Saure Sahne gehen

Gruß Grid

Tja Grid,

wenn ich das wüßte.
Ich fand den Kuchen wirklich lecker, aber vielleicht auch gerade
wegen der Sahne.
Ich sprach vorhin auch deshalb mit meiner Freundin, bei der ich den
Kuchen kennengelernt habe,auch sie konnte mir nichts genaues
sagen.
Ich würde es einfach einmal mit saurer Sahne probieren, evtl. sie geschmacklich lecker machen.

Viel Glück und lass es mich mal wissen wie er war,
Gruß Bettina

Hallo Grid!

Bist Du auch bei Low Fett gelandet - Spitze! Da muss ich doch nachher gleich mal nachsehen...

Wielange machst Du das schon? Ich bin superglücklich über die tollen Rezepte, aber die Rechnerei ist mir bisher zu umständlich - und soooviel Übergewicht habe ich auch nicht

Bei diesem Rezept habe ich auch gleich daran gedacht - erzähl doch bitte, ob es mit saurer Sahne auch schmeckt!

Have a good time!
Lobster