Sie benötigen für die Herstellung von 200ml Milchkefirgetränk:

Milchkefirknolle für ca. 200ml (nicht größer als eine kleine Haselnuß (ohne Schale) oder entsprechend kleinere Knollen)
200ml H-Milch (oder Frischmilch)
1 Schraubglas für mind. 200ml (Marmeladenglas, Joghurtglas, ...)
1 grobes Sieb
1 Aufbewahrungsgefäß für mind. 200ml

Die Angaben beziehen sich auf eine Milchkefirknolle für ca. 200ml. (Entspricht der Menge des unter Bestellung zu findenden 200ml Milchkefirstartersets.) Sollten Sie mit einem größeren Pilz arbeiten sind die Zutaten entsprechend zu vervielfachen.

Anleitung

Füllen Sie das Schraubglas mit ca. 200 ml Milch.
Geben Sie die Kefirknolle hinein
Verschließen Sie das Schraubglas luftdicht (Deckel fest aufschrauben)
Stellen Sie das Glas für ca. 1-2 Tage an einen dunklen Ort mit Zimmertemperatur.
Gießen Sie das entstandene Kefirgetränk durch ein grobes Sieb in das Aufbewahrungsgefäß und spülen Sie die zurückbleibenden Kefirknöllchen mit warmem Wasser kurz ab.
Nun starten Sie wieder von vorn

Bitte beachten: Verwenden Sie nur Plastiksiebe und Plastiklöffel. Metalle können hemmend auf Mikroorganismen wirken, wenn sie als Ionen in sie eindringen können. Häufiger Metallkontakt kann zur Schädigung der Kefirsymbiose führen.

Haben Sie weitere Fragen zum Milchkefir - dann schauen Sie unter Häufige Fragen

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